fax71ita ha scritto:Questo è il vero segreto dell’olio di palma. Per realizzare questo servizio abbiamo contattato una decina di grandi aziende, poche hanno risposto, alcune hanno fornito elementi non rilevanti e solo una ha descritto bene la situazione. Per l’industria alimentare la scelta del palma comporta un risparmio notevole e basta dare un’occhiata ai listini delle borse merci per rendersene conto. Nei primi giorni di luglio il prezzo oscillava intorno a 0,90 €/kg (molto vicino al girasole) mentre per il burro anidro si raggiungono 4,5 €/kg.
I conti sono presto fatti. Per preparare un chilo di biscotti servono 500 g di farina, 200 g di zucchero, 4 uova (0,10×4) e 250 g di burro o grasso di palma. I primi tre ingredienti insieme comportano una spesa di circa un euro, poi bisogna sommare 0,25 centesimi se si usa il palma o il girasole e la spesa complessiva arriva a 1,25 euro. Se invece si usa il burro o un altro grasso nobile il costo finale quasi raddoppia (2,1 euro). Alla fine la scelta di utilizzare un grasso nobile come il burro risulta eccessivamente gravosa perché costituisce l’ingrediente più costoso della ricetta e le industrie preferiscono il palma.
Dylan666 ha scritto:Perfetto allora, comprati gli stessi ingredienti e fatti i biscotti da sola.
nikita75 ha scritto:PS - il Pugliese non compra l'olio dal supermercato!
wallace&gromit ha scritto:Comunque con l'articolo citato precedentemente da Dylan si chiarisce tutto:
è l'olio Di Palma quello particolarmente nocivo (nel senso di Nicola Di Palma)
Dylan666 ha scritto:Il controllo di tutta la filiera è impossibile almeno per il 90% della popolazione industriale.
Anche fossi io a fare la raccolta delle mie olive poi dovrei essere sicuro delle condizioni igieniche del frantoio e qui scatta un altro link:
Dylan666 ha scritto:io mi fido ciecamente della comunità scientifica mondiale, che anche esistesse un complotto su vasta scale di tutti i produttori di biscotti (siamo nella fantascienza) prima o poi evidenzierebbero gli effetti collaterali dell'olio di palma.
AIUTO! Mi è caduto dell'olio sul portatile! Autore: barbyzero |
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